レシピ

カンタンおいしい♪豆乳パンケーキ

こんにちはスタッフのAです。

今ちまたで大ブーム、ふわふわのパンケーキホットケーキ。

甘いものに目がない私、ついつい誘惑されてしまいます。。。

さて、今回はそんなパンケーキブームに乗っかって、
お店で食べるよりヘルシーな豆乳パンケーキのレシピをご紹介します。

材料(15cm×5枚分)

豆乳パンケーキ1

豆乳(無調整豆乳・ゆき肌豆乳)……200ml
薄力粉……170g
ベーキングパウダー……小さじ2
スキムミルク……60g
砂糖……45g
卵……1個
溶かしバター……20g

つくり方

1.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう

2.ボウルに1とスキムミルク、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる
豆乳パンケーキ2

3.卵と豆乳をよく混ぜて、2に加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる

4.溶かしバターを加えてなめらかになるように混ぜる
豆乳パンケーキ3

5.テフロンのフライパンを熱した後、ぬれフキンの上に置いて一度粗熱を取る
そしてお玉1杯分の記事を流し込み、弱火で蓋をして両面しっかり焼き上げる
豆乳パンケーキ4

お好みで、バターやハチミツ、フルーツなどを添えてお召し上がりください♪
おやつや朝食に、ぜひつくってみてくださいね。