レシピ

315

ぎんなんがんも

具たっぷりのふわふわがんも。
おかずにも、晩酌にも!

151014wp_01

調理時間
30分

1人分あたり
283kcal

材料
ゆき肌豆腐(もめん豆腐)…2丁
えび…100g
水で戻したひじき…30g
ぎんなん…10個
卵…1個
片栗粉…大さじ3~4

<とろみあんの材料>
(A)
めんつゆ(ストレートタイプ)…適量
水溶き片栗粉…適量
大根おろし・おろし生姜…適量

作り方
1.豆腐をレンジに1~2分かけて、水気を切る。
えびは背ワタを取って3~4等分にカット。
水で戻したひじきも水気を切っておく。

151014wp_02

2.ぎんなんは5分ほど茹でたら、冷水にとって
薄皮を剥き、半分に切る。

3.ボウルに1の豆腐を入れ、なめらかになるまで
つぶしたら、溶いた卵を加え軽く混ぜる。
1の残りの材料、2のぎんなん、片栗粉を加え、
さらに混ぜ合わせる。

151014wp_03

4.3をひと口大に丸め、中温に熱した油(適量外)で
こんがりと色づくまで揚げる。

151014wp_04

5.(A)のめんつゆを小鍋に入れて温め、
水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。

4にとろみあんをかけ、大根おろし、
おろし生姜をかけたら出来上がり。

この記事を書いた人 AUTHOR

tofumoritayauser

会員誌編集部

毎月発行される豆腐の盛田屋会員誌「てをつなごう」で紹介されたレシピ・美容情報を発信。
豆腐や豆乳を使用したヘルシーレシピは必見です!
Posted in レシピNo Comments » 

関連キーワード KEYWORD

関連記事 RELATED

人気記事 POPULAR