レシピ

220

スタミナ豆腐

辛味のきいた豚キムチをかけて、いただきます♪

6-1

調理時間
15分

1人前当たり
272kcal

材料
ゆき肌豆腐(絹ごし)…2丁
なす…1本
ニラ…1/2束
ごま油…大さじ1
豚しゃぶ肉…150g
白菜キムチ…100g
白髪ねぎ、葉もの…お好みで
〈タレの材料 (A)〉
・キムチのタレ…大さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・ごま油…大さじ1

作り方
1.ゆき肌豆腐を6つに切り分ける。(A)を合わせてタレを作っておく。

6-2

2.なすは1.5cmの半月切り、ニラは3~4cmに切る。

6-3

3.フライパンにごま油を熱し、豚しゃぶ肉を広げて炒め、色が変わったらなすをくわえて炒め合わせる。ニラ、白菜キムチも加えて炒め合わせたら火を止める。

6-4

器に 1 のゆき肌豆腐と 3 豚キムチを盛り合わせてお好みで白髪ねぎや葉ものを添え、タレをかけていただく。

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tofumoritayauser

会員誌編集部

毎月発行される豆腐の盛田屋会員誌「てをつなごう」で紹介されたレシピ・美容情報を発信。
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