素朴な甘味がやさしい、暑い夏のひんやりおやつ。
調理時間
20分(冷やし固める時間は含めない)
1人前当たり
138kcal
材料
茹であずき…200~250g
豆乳(200mL)…2本
練乳…大さじ4
ミント…お好みで少々
作り方
1.茹であずきに豆乳を加えて混ぜ合わせる。
2. 1 に練乳を加えて、しっかりと混ぜ合わせ、バットに入れて冷凍庫に入れる。
3. 2 が周りから固まりかけたくらいで、冷凍庫から取り出し、全体を混ぜ合わせる。柔らかくなったら、なめらかになるまで木べらで合わせて、再び凍らせる。
4. 3 が固まったら、スプーンですくって器に入れてミントを添える。