レシピ

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さつまいもの豆乳プリン~黒蜜がけ~

やさしい甘さでカロリー控えめ♪

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調理時間
45分(冷やす時間は含まない)

1カップ当たり
約208kcal

材料(5~6カップ分)
さつま芋…200g
砂糖…40~50g
卵(小)…3個
生クリーム…100mL
豆乳(ゆき肌豆乳)…200mL
バター…少々
黒蜜…適量

作り方
1.さつま芋の皮をむいて水にさらし、レンジにかけるか、蒸してやわらかくしてつぶす。

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2.1と砂糖、溶いた卵、生クリームをミキサーに入れて撹拌する。さらに豆乳を加えて、なめらかになるまで撹拌する。

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3.2をこして、バターを塗った耐熱の器にそそぐ。150~160℃に熱したオーブンで全体が固まるまで20分程度、湯煎焼きにする。焼けたらオーブンから出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

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4.黒蜜をかけてできあがり。

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tofumoritayauser

会員誌編集部

毎月発行される豆腐の盛田屋会員誌「てをつなごう」で紹介されたレシピ・美容情報を発信。
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