レシピ

201

さばと豆腐の香り竜田揚げ

ご飯がすすむ♪ヘルシーおかず

4r

調理時間
25分

1人分当たり
312kcal

材料(4人分)
さば3枚におろしたもの(小)...1尾分
ゆき肌豆腐(木綿)...1丁
にんにく...1片
生姜...1片
白ねぎ...1/2本
〈下味の材料〉
しょうゆ...大さじ2
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
片栗粉...適量
揚げ油...適量
かぼす...1個
大根おろし...適量
青じそ...適量

作り方
1.さばは3cm幅に切る。
豆腐はキッチンペーパーに包んで水を切りをし、8等分に切っておく。

1r

2.にんにく、生姜はおろし、白ねぎは粗みじんにする。

3.1と2、しょうゆ、みりん、酒をボウルに入れて味をなじませる。

2r

4.3のさばと豆腐の汁気を軽く切って、片栗粉をまぶす。豆腐から中温の油で揚げ、やや温度を上げてさばをカラリと揚げる。

3r

5.皿に盛り合わせて、絞りやすく切ったかぼす、大根おろし、青じそを添える。

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tofumoritayauser

会員誌編集部

毎月発行される豆腐の盛田屋会員誌「てをつなごう」で紹介されたレシピ・美容情報を発信。
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