豆乳レシピ

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豆腐の濃厚ティラミス フルーツ添え

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調理時間
30分

1人分あたり
280kcal

材料(4人分)
汲み出し豆腐 ゆき肌豆腐 …… 1/2丁
マスカルポーネまたはクリームチーズ ……125g
砂糖 ……大さじ2
グランマニエ(洋酒) ……大さじ1
カステラ ……4枚
コーヒースティック ……2本
熱湯 ……大さじ3
ココアパウダー ……適量
お好みのフルーツ ……適量

作り方
①ゆき肌豆腐はキッチンペーパーに包んで、少し水気を切り、ペースト状になるまで混ぜる。マスカルポーネは室温にもどしておく。

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②①のマスカルポーネを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、ペースト状のゆき肌豆腐、砂糖、グランマニエを加えて混ぜ合わせる。

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③カステラをバットに並べ、熱湯でコーヒースティックを溶き、上からかける。盛り付け皿にうつす。

④③に②を重ねてならし、ココアパウダーを散らす。

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⑤お好みのフルーツを食べやすく切って別皿に盛り付け、ティラミスに添える。

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tofumoritayauser

会員誌編集部

毎月発行される豆腐の盛田屋会員誌「てをつなごう」で紹介されたレシピ・美容情報を発信。
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