豆乳レシピ

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豆腐とチキンの照り焼き風

暑い夏でもぱくぱく食べれる美味しさ!180608-MOR2-100

調理時間
15分

2人分あたり
377kcal

材料
木綿豆腐……1丁
鶏むね肉……1/2枚
薬味<A>
|青じそ……3枚
|ミョウガ……2個
小麦粉……適量
かぼちゃ……1/8個
調味料<B>
|醤油……大さじ2
|酒……大さじ1
|砂糖・みりん……各小さじ2
サラダ油

作り方
①木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、ざるにあげて水気をきる。鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにする。青じそ、ミョウガはせん切りにして、水にさらしておく。

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②豆腐は2cmの厚さに切って小麦粉をまぶし、鶏むね肉にも小麦粉をまぶす。かぼちゃは、食べやすい長さのくし形に切る。

③フライパンにサラダ油を熱して、②の豆腐と鶏むね肉を並べて中火で火を通す。

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④両面がきつね色になったら、よく混ぜ合わせた<B>を回しかける。

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⑤④をさっと煮詰め、煮汁にとろみがついたらかぼちゃを加えて、かぼちゃに火が通ったら火を止める。皿に盛り、薬味<A>を添える。

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tofumoritayauser

会員誌編集部

毎月発行される豆腐の盛田屋会員誌「てをつなごう」で紹介されたレシピ・美容情報を発信。
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